El primer jardín lo inició Jennie Butchart, en 1904, en la antigua cantera de piedra caliza que había explotado su marido para su empresa cementera.
Comenzado con unas pocas plantas de guisantes o arvejas y algunos rosales, los "jardines hundidos" se han convertido en uno de los lugares más visitados de la isla Victoria.
Por más de un siglo, la familia Butchart se ha dedicado tanto a la horticultura como a la hospitalidad, y así continúan recibiendo alrededor de un millón de personas cada año. En el 2004, los Jardines Butchart fueron reconocidos como Sitio Histórico Nacional de Canadá.
Hay cinco zonas principales, conectadas por parques de césped y senderos maravillosamente mantenidos. Esas zonas son: el Jardín Hundido, el Jardín de las Rosas, el Jardín Japonés, el Jardín Italiano y el Jardín Mediterráneo. Más de cincuenta jardineros trabajan todo el año para mantener los jardines en magníficas condiciones. Cada año, cerca de un millón de plantas se usan en los canteros para asegurar la floración ininterrumpida desde marzo a octubre.
En los otros meses, los visitantes disfrutan las plantas que dan coloridas bayas y las maravillosas formas de los arbustos y árboles.
El preludio a la primavera
Poco después de acabar la temporada navideña, el interior del amplio restaurant Blue Poppy es convertido en un jardín de primavera. Los senderos llevan a través de plantas tropicales, árboles de cerezo en flor, y coloridas plantas de bulbos primaverales. Las fragancias de primavera llenan el aire. Una porción de la residencia original de la familia Butchart ha sido convertida en exhibición de su historia.
Primavera
El esplendor de 250.000 plantas de narcisos y tulipanes esperan en la primavera. Esta es la época en que los rododendros, azaleas y muchos árboles florales comienzan su magnífica exhibición. Los jardines están vivos con tantos colores y aromas de primavera.
Verano
Durante el verano, un importante atractivo para los visitantes es el Jardín de las Rosas, con aproximadamente 250 variedades, ofreciendo sus llamativos colores, sus formas y tamaños y encantadoras fragancias. El continuo plantar de florales anuales por todos los jardines deslumbran. En los principales meses del verano, se puede gozar de entretenimientos en el Parque de los Conciertos, y en las noches veraniegas de los sábados, disfrutar de uno de los mejores espectáculos de fuegos artificiales del mundo. Como los jardines están abiertos hasta tarde, en la noche, uno puede pasearse por los jardines iluminados suavemente y gozar de la personalidad contrastante que seobserva durante el día.
Otoño
El otoño es el tiempo de las begonias y las dalias, y también el tiempo de ver los suntuosos canteros de plantas perennes. Los colores otoñales alcanzan sus tonos más gloriosos en octubre, cuando el Jardín Japonés brilla con sus colores dorados y rojizos.
Invierno
En el invierno, muchos miles de luces de color y fantásticas decoraciones por todos los jardines brindan la alegría de la temporada de Navidad. Entretanto, la pista de patinaje sobre hielo al aire libre ofrece la diversión tanto para los patinadores como entretenimiento para los espectadores. Los adornos de los 12 días de Navidad ilustran a la conocida canción con fantásticos motivos cada día. Los coros de villancicos, más el sonido de los instrumentos de viento, aportan gran alegría a esta temporada.
Butchart Gardens está en Brentwood Bay, Columbia Británica, Canadá, en un pequeño pueblo que forma parte del área conurbana de Victoria en la Isla de Vancouver, a 21 km al norte de la ciudad de Victoria y a 20 km al sur de la terminal del ferry que une a Vancouver y Victoria, en la Bahía Swartz.
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