India Tuero

Arquitectura > Granjas verticales

Así piensan quienes defienden las granjas verticales y proponen rascacielos en donde se cultiven todo tipo de productos frescos, de manera ecológica, que alimenten una población urbana que crece día a día.

Sin embargo, esta postura genera críticas por su impacto no sólo medioambiental sino económico. Si bien es, momentáneamente, poco viable, con el tiempo, esto podría sustituir el sistema de producción agrícola tradicional aumentando la tendencia de abandonar el campo para ir a la ciudad. La tierra no debe ser un entorno de lo urbano ya que es muy importante el cuidado de la naturaleza. Ante estas críticas, los partidarios de estas granjas verticales proponen pagar a los agricultores para que planten y mantengan árboles que permitan combatir el cambio climático.

Quienes defienden estas teorías aseguran que esta producci oacute;n a lo alto aprovecharía mejor el espacio, evitando el uso del transporte, y acercando a los consumidores los productos frecos. Esto también permitiría disminuir el espacio usado para ciertas explotaciones rurales permitiendo plantar bosques de árboles. Esto ayudaría amitigar el cambio climático.

Estas nuevas tecnologías y sistemas de construcción permitirían una producción durante todo el año, sin depender de temporadas o condiciones climáticas, evitando el uso de fertilizantes y pesticidas.

La energía renovable, a través de turbinas eólicas o paneles solares, el aprovechamiento del agua de lluvia, de la luz y del calor, son sistemas fundamentales para estas granjas verticales.

Proyectos de granjas verticales

Varios diseñadores apuestan, hoy, por estos proyectos.

El grupo de arquitectos italianos Studiomobile a presentado Seawater, un proyecto de granja vertical para su construcción en Dubai. El diseño de Studiomobile semeja al tallo de una planta con varias hojas en las que se ubicarían los cultivos. Cada hoja sería un gran invernadero que transformaría el agua del mar en humedad para irrigar las cosechas.

En Estados Unidos también se han dado a conocer varios proyectos. Los responsables del estudio de arquitectura neoyorquino Work AC han diseñado para su ciudad un rascacielos escalonado, de manera que cada peldaño podría dedicarse a la plantación de vegetales o paredes vivas.

Asimismo, el arquitecto Eric Vergne sugiere una Nueva York del futuro más "gran manzana" que nunca, ya que su proyecto "Dystopian Farm" propone rascacielos con estructuras biomórficas en espiral que permitirían el autoabastecimiento de fruta y verdura para todos sus ciudadanos.

Por su parte, el estudio Mithun Architects ha propuesto para la ciudad de Seattle un edificio que incluye terreno para diversos cultivos e incluso una granja aviar. Sus responsables aseguran que podría ser autosuficiente tanto en el consumo de agua, gracias al reciclado del agua de lluvia, como de energía, al contar con placas solares.

El diseñador canadiense Gordon Graff ha propuesto para la ciudad de Toronto un rascacielos granja de 58 plantas con una superficie aprovechable de 93.000 metros cuadrados y unos sistemas de luz artificial para producir cultivos durante todo el año.

En Francia, el estudio Atelier SOA, del arquitecto Pierre Sartoux, ha ideado "The Living Tower", un edificio con una estructura artística y funcional al mismo tiempo que aprovecha por completo el aire y el calor generado en su interior.
Por su parte, la arquitecta Charlotte Avignon ofrece para la ciudad de París su particular diseño de rascacielos con granja integrada en su interior.

Qué pasará con todas estas propuestas... el tiempo lo dirá.